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, b' [* ~" L$ l2 i2 h7 b" _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO$ t5 g2 p2 u- L" O
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[size=3]準備食材有:, m) {& H; N1 N# A- r9 F2 m
* [% [, Z( ~1 h& E0 f 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) u2 K. n$ i' I% t5 K" A" y
2 `9 h& J& }% d& \ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 E$ p+ b" o* v1 Z" d
(烹飪書上是用草菇~)/ p# W6 ]( [5 q) [9 X
G( p( J% G& u& k(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
9 J6 y$ x/ x, C( M, w) z, O, _' n0 Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3* w: n0 Z9 ?8 J1 Y& L" a
* y( e0 I5 a N9 H
[size=3]再來又到了調味料了:
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% Z* P$ e, Z: Z4 ?- r- _7 Z 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 j: A; H/ _1 m, e
- ?6 q) Z/ n3 u, c; q; {
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% g- V7 u( e$ r1 Z! b$ Z5 Z
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: P1 d. N+ U7 ~- K! v) a- s[color=red][size=3]重要的步驟來囉! Z: U% ^/ e0 ?1 K: ~% Y/ Z% @
2 i# i7 o) n4 r9 V3 B! y5 w# \ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- F7 R- {2 q" ?7 X
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 s; v5 N+ _1 j
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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& w6 b* K) n1 q2 k6 D2 w) s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 r% E. g% C6 m% _8 E* X
" b9 `8 K, @" k1 g雞婆時間...............- p& Y6 ?0 j e2 V
- T0 E" @1 |5 W 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! Z5 `! `5 [# O3 O6 Z Z3 F
! C; k# N% p" N3 G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- [: E, [9 j0 O* s6 Q: g3 U
" p5 ]7 g& d4 w; M+ g$ I2 K+ f. r& i2 d+ C 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; f C( C' K( [6 H
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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