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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614044314719.jpg?TTAIDOKBfQgWDgFg; [6 o  q) z/ |: i, ^" h2 k3 T
4 \/ |, G4 a  F# z
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# K/ q8 |: o/ |) g- w[size=3]準備食材有:
7 V. S$ ^4 l* s. |, X( y9 a: f* N8 f" ]9 j! m' s# ^% e
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
0 {& F  Q. q& N2 |6 c+ s9 A2 ?9 Z' Q# a3 @% u
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 s/ W- Y$ U! \/ i2 {8 d(烹飪書上是用草菇~)
0 d. [0 E- A# r3 `; U1 N% U
! [2 T+ y) L6 t% H(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
  R, o: v7 Q! i7 k& r/ `' \4 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3: v9 g1 W  K6 ~# [; \, C

; k  z1 x9 [8 x[size=3]再來又到了調味料了:! T* ~' K, x! x. Q* ]

% R5 U& A2 |) q                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 k, M' `2 G( t$ y
5 d6 q: T! K) y# K( l$ J                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. B* X; x* I0 K: D% f' G( _

2 C& b  i( T! ?: g1 E& dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M- I8 B& m- v1 S* U
; [8 }( K/ S: y( d0 |
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
0 c( c5 R6 V! S. g  g9 f5 q$ s# U  U' _$ E+ h  o* w; u& y
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ K5 G4 n) S  U% U' X

1 C5 r( F' C7 n; V1 z& U' q                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; S0 |+ H- A/ M: V  l" C# Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 R5 E. h5 `' E9 q
1 _  z( H+ V( l3 V( J$ P7 u: w
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 ^8 x( U- O# ^4 r1 i6 a; L. Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
! V, ]7 _+ Q+ O4 C2 b
- u- X* M, k) |! |( A2 H" U. |3 a9 Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 x& X: Q! t- u# R( z

9 q( B" i0 V! e$ U/ c5 l: ]+ h0 ^" l雞婆時間...............
1 W" B9 T9 a/ o, [/ ~, m7 x  Z- _' E1 l& |
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 w/ n/ ]* x% i' t$ r% E; L% K( e- g

, H( t7 Q: T9 f5 h                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
: [' J4 k% T% k' m3 z% W+ ~# c8 Z
! r$ ~, a. ]! r7 J                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 d6 a) i6 c5 N; p$ T9 B* ^
' j& J  q! D/ G+ f! \/ B
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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