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9 x1 `( G( o% c# f% p' D( M( j0 [
( z. ^$ ]5 h$ E- i3 C[size=3]準備食材有:
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9 b1 T; t* P$ G2 N 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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+ s+ f2 G& d/ d( h% b 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! n- O* t1 U. ^6 u4 _. f
(烹飪書上是用草菇~), ]5 K, C: l# V, X" E% s7 U
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( S/ D& b1 Q% L
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ {! u9 k* v0 u
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' s# k' V& C5 E/ N7 ?! ]/ }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' }2 D8 e! |$ W
0 N2 `! d' R/ T( t/ I. d, h) r' Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 A! ~$ R* i7 `
7 F( q& k" K1 \6 \+ I9 [- U0 r (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 Z+ K# m* D' W) H K* H( q, r. e
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 P9 `3 }% u6 A+ o* G( [$ R$ ?
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- @, ]' Q7 z/ [ ?: `
6 w1 z& P& _$ S雞婆時間...............
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; ?4 R; O7 f+ }) ~$ \6 Q9 m! X 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' X( p& J- O9 l0 i3 X5 C8 Q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 T, Z {3 Q, P l6 E+ }
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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